Наши вареники с сюрпризами

В России в канун Старого Нового года с 13 на 14 января все люди лепят и варят вареники с сюрпризами и угощают ими гостей.
Кому с каким сюрпризом вареник достанется, такой и год ждет человека:
монета – год будет денежный,
пуговица – к обновке,
перец – перемены в жизни,
нитка – поездка,
сахар – сладкий и удачный год,
соль – неудачи,
лавровый лист- к карьерному росту,
изюм – роману и соблазну,
рис – радостное известие,
укроп – здоровье …

В деревнях, селах, станицах утром 14 января мальчики, юноши или мужчины брали с собой зерна пшеницы, овса и монетки, а потом шли к близким и пели «засевалки» :
«Сею, вею, посеваю
С новым годом поздравляю!
Сею, Сею, рассеваю
Овсом, рожью,
Милостей божью!
Открывайте сундучки,
доставайте пятачки.
Мужчины желали достатка в доме, здоровья скотине и хорошего урожая в поле.
Получали угощенье и шли в другой дом.
Вот и мы сегодня с ребятами отмечали Старый Новый год — лепили и кушали вареники.

Потом пели песенки и плясали.
Очень понравился этот обычай детям.
Поэтому в следующем году мы тоже решили принять участие в празднике еще раз.
Многие ребята уже подросли, поэтому сопровождали свои действия уже стихами :
Чтоб вареники слепить
Нужно муки положить.
Затем подлить воды немножко,
Насыпать соли, Вбить яйцо
И размешать все тесто ложкой.
Всю массу выложим на доску.
Руками тесто разомнем
Затем разделим на кусочки.
Получим вскоре колобочки.
Возьмем мы скалку
И тогда улучшатся у нас дела –
Получим плоские кружочки
В их внутрь начинку мы кладем :
Творог, капусту иль картофель
Сюрпризик сверху, а потом
Края смело соединяем
И крепко пальцами сжимаем.
В кастрюле варится обед!
Готово! Вот и весь секрет!

Как мы и ожидали, детям очень понравилось лепить СВОИМИ руками вареники! И должна заметить, что они выглядели очень неплохо, как будто тесто легко повиновалось маленьким детским ручкам, словно не желая их расстраивать.

Вареники у нас получились замечательные! Сложив их на поднос, мы отправили вареники на кухню, чтоб повара их сварили. А насколько вареники оказались вкусные, мы узнали, сварив их и попробовав.